辣炒蛤蠣

材料:
蛤蠣
薑切絲
蒜頭切碎
辣椒切絲
九層塔適量
醬油
米酒
鹽
味精
糖 　
  　
做法:
1.蛤蠣先用鹽水吐沙數分鐘後洗淨瀝乾備用
2.熱油鍋放入適量沙拉油放入蒜頭,薑,辣椒爆香後放入蛤蠣拌炒數下後加點水蓋上鍋蓋悶煮至蛤蠣開口
3.加入適量醬油及米酒
4.加入少許鹽,少許味精,少許糖,在拌炒數下
5.準備撈起加入九層塔拌炒即可