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[美味食譜] 菠菜盒子

[複製連結] 查看: 338|回覆: 0|好評: 0
nono37 | 收聽TA | 顯示全部樓層 |閱讀模式
發表於 2012-6-27 18:17

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材 料
餡:菠菜半斤、粉絲1/2把、乾素碎末 2兩、薑末1/2湯匙
皮:低筋麵粉5碗、開水2碗、冷水1/2碗、白油1湯匙
調味料
油2湯匙、醬油膏1/3碗、五香粉1小匙、香油1小匙
作 法
餡:
1.菠菜切碎,加鹽醃
2.粉絲泡水、切碎,素碎末加水泡開
3.鍋燒熱加入油,先爆香薑末,再加入素碎末及調味料,燒入味即好,待涼,加入菠菜、 粉絲,拌勻
皮:
燙麵拌勻,再加白油揉光滑,分成數小節,捍薄包上餡,捏成半圓形小圓餅,入中溫油煎或炸均可。




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