堅果雞絲飯

【材　料】
黑糯米20公克
薏仁60公克
綜合堅果60公克
雞胸肉60公克
綠豆芽50公克
【調味料】
橄欖油適量
雞粉適量
鹽適量



【做　法】
1.黑糯米、薏仁分別蒸熟，與綜合堅果、雞粉和橄欖油拌勻備用。
2.雞胸肉切絲，放入熱油鍋中以大火炒熟備用。
3.綠豆芽入滾水汆燙，瀝乾水分，拌入鹽和橄欖油，盛盤打底，再盛入作法1的材料，將炒熟的雞絲撒於其上即可。