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標題:
掛菜囍菇
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作者:
nono37
時間:
2014-5-6 19:17
標題:
掛菜囍菇
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2014-5-6 19:17 上傳
【材 料】:
芥菜1斤、鴻禧菇2盒
【調味料】:
鹼塊〈一顆黃豆大小即可〉 、海鹽1大匙 、甘草水少許
【步 驟】:
芥菜洗淨,切大小適中備用。鴻禧菇去根部洗淨備用。
水入鍋〈蓋過芥菜的量〉,加入鹼塊待滾,放入芥菜汆燙撈起,用冷水漂涼備用。
油1大匙入炒鍋,放入芥菜加入鹽、甘草水、水1碗,煮約3分鐘,加入鴻禧菇再煮3分鐘,徐徐倒入少許芡水拌勻,起鍋排入盤中即可上菜。
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