藍帶雞排

【材　 料】

無骨雞胸肉 1塊
鹽 1小匙
馬芝拉起司絲 10公克
沙拉油 200cc
麵粉 適量
蛋液 少許
麵包粉 適量
鮮奶油 1大匙

【調 味 料】

烤肉醬 3大匙
蜂蜜 1/2小匙
礦泉水 1大匙

【做　 法】

1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。