黑椒炒蟹.png (309.51 KB, 下載次數: 1)
2016-4-25 08:18 上傳
【材 料】
活蟹 3隻
紅蔥末 1大匙
蒜末 1大匙
奶油 2大匙
水 1/2碗
【調 味 料】
粗黑椒粉 2茶匙
蠔油 1大匙
醬油 1茶匙
糖 1茶匙
【做 法】
1.螃蟹開殼，去除內臟，清洗乾淨，剁切小塊備用。
2.熱鍋，放入奶油、蒜末、紅蔥末，以小火炒金黃，放入一半黑椒粉及作法1的螃蟹炒2分鐘。
3.加鍋蓋燜2分鐘，加入其餘調味料續燜3分鐘，再加入另一半黑胡椒粉炒至湯汁略收乾即可。
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