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標題: 特式焗芝士蛋糕 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2016-3-12 08:03
標題: 特式焗芝士蛋糕

材料 : 忌廉芝士 250 克蛋 2 個
砂糖 120 克原味乳酪 80 克淡忌廉 1/2 杯麵粉 30 克 Parmesan Cheese (芝士粉) 40 克　

做法 :
1. 忌廉芝士置於室溫中放軟，加砂糖打至軟滑呈忌廉狀 (砂糖完全溶解)。
2. 加入乳酪、Parmesan Cheese及蛋用打蛋器繼續打，直至成忌廉絲帶狀。
3. 麵粉篩過加淡忌廉攪勻，倒入 2. 的芝士中混合。
4. 然後倒入模中，用 160℃ 焗 50分鐘。
5. 出爐後待凍，放入雪櫃雪凍即成。

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