玉米枸杞蛋餅

材料：

玉米粒（罐頭）1大匙、
枸杞1茶匙、
有機蛋1顆、
起司1片、
餅皮1片

調味料：味醂1小匙、蠔油1小匙、椒鹽適量

作法：

1.枸杞洗淨瀝乾，蛋去殼，蛋液打散加入枸杞、玉米粒、味醂及蠔油拌勻，備用。
2.熱鍋入少許橄欖油，放入餅皮煎熟，兩面呈金黃色，盛起，鋪上起司片。
3.鍋中再加點油，倒入拌勻的玉米蛋液煎熟，鏟起放入餅皮內，撒入椒鹽，捲起成圓條狀切塊。