培根胡蘿蔔青豆濃湯

材料：      培根 4片
             洋蔥 1/8顆
             胡蘿蔔 1/2根
             冷凍青豆 150g (註4)
              高湯 適量
             鹽、胡椒 適量

做法：     1. 培根切丁、洋蔥切丁、胡蘿蔔切丁
                   2. 將洋蔥與1/2的培根與少許橄欖油用中小火拌炒
                  3. 炒至洋蔥半透明後加入胡蘿蔔稍微拌炒至均勻沾滿油
                  4. 加入高湯至淹過食材2公分，和青豆
                  5. 待湯煮滾後用果汁機或手持攪拌棒打勻
                  6. 倒回湯鍋以小火煮滾，加入鹽以及胡椒調味
                  7. 將另外1/2培根丁以平底鍋煎製脆硬
                  8. 將步驟7的培根丁撒在濃湯上裝飾

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我個人想法啦  0.0  
把冷凍青豆換成嫩豆腐  會不會好點  XD