蔥燒可樂排

材料：

豬小排    500公克

蔥        4根

薑        30公克

洋蔥        1/2顆

乾蔥頭    30公克

可樂        1罐

青江菜    200公克



調味料：

醬油        100㏄

糖        3大匙

水        1000㏄



作法：

1.豬小排入滾水汆燙一下後撈起；蔥切段；薑切片；洋蔥切絲；乾蔥拍碎備用。

2.熱油鍋，將作法1的蔥段、薑片、洋蔥絲、乾蔥碎入鍋爆香，加入調味料及作法1的豬小排，以大火煮至水開後，轉小火燜煮約2小時，再入電鍋蒸30分鐘。

3.將青江菜燙熟，墊在盤底，放上作法2的豬小排，最後淋上少許作法2的滷汁即可。


來源:來源:楊桃部落格