酸辣蒸蝦

【材　料】
鮮蝦  12尾
辣椒  4根
蒜仁  4顆
檸檬  1顆

【調味料】
魚露  1大匙
細糖  1/4茶匙
水  1大匙
米酒  1茶匙

【做　法】
1.鮮蝦洗淨剪掉長鬚置於盤中，檸檬搾汁，辣椒及蒜仁一起切碎，與檸檬汁及所有調味料拌勻，淋至鮮蝦上。

2.將作法1用保鮮膜封好。

3.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後，將作法2的鮮蝦放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。

【備　註】
外鍋水量：1/2杯水