日式牛肉飯

菲力Tenderlion：
為腰內肉，肉質特別鮮嫩細緻，脂肪含量低，是整條牛之最佳部位。被廣泛用作高級牛排，厚牛排。


材料：

加拿大牛肉切薄片(菲力/沙朗/紐約克/板肉/板腱)..250克

白飯......................................4碗

高麗菜....................................150克

洋蔥......................................1個

青椒......................................1個

香菇......................................8朵

蛋........................................2個

日式壽喜汁.................................3/4杯

水........................................3/4杯

醬油......................................3湯匙


做法：


高麗菜、洋蔥、青椒及香菇切條


日式壽喜汁加水及醬油拌勻


燒2湯匙油，爆炒配菜至入味


倒入(2)煮滾


放入牛肉片，一滾即拌入蛋汁，並立即關火即成


將(5)淋於飯上即成

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