肉片白菜燴粉絲

食材：
五花肉150克、豆腐一塊、大白菜八片、馬鈴薯半個、紅蘿蔔1/3條、粉絲一把、薑四片。

調味料：
酒一茶匙、醬油一小匙、香油一小匙、太白粉二小匙、胡椒粉一小匙、鹽二小匙。

做法：
1、五花肉切薄片，加入醬油，酒，太白粉，胡椒粉醃製十分鐘。

2、大白菜，紅蘿蔔，馬鈴薯，切薄片，粉絲浸冷水泡軟，豆腐切片（兩公分正方型）。

3、入油爆香薑片，放入五花肉片稍炒一下盛起。

4、入油放入大白菜炒至將爛，放入馬鈴薯，紅蘿蔔，水，同煮至馬鈴薯快爛，再放入豆腐，粉絲煮熟。

5、最後加入肉片，鹽，胡椒粉，香油拌炒即可。

提醒：
此道菜煮得濕潤較可口，因此炒時要加水。

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