【家事E點靈】棗子小當家(3)正反哲學

加好友 · 發表於 2014-2-15 20:27

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【家事E點靈】棗子小當家(3)正反哲學
作者﹕貞佑

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2014-2-15 20:27 上傳

*棗子的生剋哲理～雜草大作用︰
以下我們要說一些特別的，例如說，您看看棗子園內有好多…好多…這個…凌亂的雜草唷！……什麼？雜草？有沒有說錯？…沒錯，就是它！您相信嗎，雜草可是種植棗子的「秘密武器」呢！
已經順利種出跟青蘋果差不多大﹙一顆7到8兩﹚的棗農達人，語帶玄機的說過：「草，它本身有保濕的動作，而且這個草死掉之後，草根可以當地皮的通氣孔。」因此呢，有智慧的棗農並不除草，也不擔心多餘的草叢分散了棗樹的營養，而是能夠看棗子的情況再智慧的在園內「增減」雜草，運用這種相生相剋的哲理，園主果然成功種出1斤300元以上的蜜棗，這種以雜草「化腐朽為神奇」的招數實在厲害啊！
*棗子的正反哲學～山梨糖醇成份︰
再介紹一個棗子中含量不少的山梨糖醇，什麼叫山梨糖醇呢？它跟腹瀉或便秘又有什麼關係？這個嘛……說起來也滿特別的，山梨糖醇本身原本無害，但用量用法不同，卻具有正面跟反面的功效，下面好好來說說。
山梨糖醇(Sorbitol)其實很普遍，大家都吃過，像在梨子、李子、櫻桃、棗子、桃子、蘋果、莓子甚至海帶中裡都找的到，是一種水果跟食物中自然存在的成分；只不過人類的食品工業將這個東西發揚光大，變成了一種大量生產，而且應用度非常高的“低熱量甜味劑”！目前只要是市面上標榜無糖的食品都普遍含有山梨糖醇，像是無糖口香糖、低糖果汁、甜味藥水、也包括提供給糖尿病患者食用的這些食品。
這樣聽起來好像沒什麼問題啊？做為人工甜味劑﹙代糖﹚，幫助人們控制熱量吸收，讓血糖升高的調幅變慢，那不錯啊！有什麼問題嗎？……有啊！問題在於山梨糖醇在人體小腸的吸收很慢，幾乎沒什麼在吸收的結果就是；如果您一天的吃入量超過10 克，小腸又拿它沒辦法，就會積聚在小腸內，最後導致“滲透性腹瀉”！﹙“滲透性腹瀉”一詞是因為腸腔內含有大量不被吸收的物質，阻礙了腸壁對水和電解質的吸收，引起腸道排出增加，因此導致腹瀉。﹚所以山梨糖醇一向也作為輕瀉劑使用，在一些藥用的瀉劑中即有山梨糖醇的成份。
所以啦，為什麼人家會說吃棗子能治便秘，而已經會腹瀉的人不能多吃棗，而且最好不要空腹吃棗。原因就在這裡囉！

資訊來源: 居家生活epochtimes.com

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