【家事E點靈】米飯大王

加好友 · 發表於 2014-2-15 19:19

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【家事E點靈】米飯大王

作者﹕貞佑

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2014-2-15 19:19 上傳

★ 家事小技巧
☆ 1. 炒米防止食鹽罐中的濕氣

因為廚房潮濕，所以家庭主婦常常會碰到食鹽倒不出來的情況，為了防止濕氣滲入鹽罐，可以利用炒過的米，大約撿個十粒加入其中，這樣一來，米就會吸去濕氣，使鹽巴不會結塊了。

☆ 2. 去除衣物的墨印

如果一般衣服沾上了毛筆的墨汁，建議您立刻將其浸在水中，再用飯粒揉洗就行！那如果是鋼筆的墨水呢，也是一樣的，沒有飯粒時也可以用漿糊加一點清潔劑，用手指頭直接沾著在墨水污垢處反覆塗抹，墨水污垢很快就清除掉囉！待污垢去除了之後，再將衣物浸泡在一般的洗衣劑中一段時間再清洗。

☆ 3. 在最短的時間內把「生米煮成熟飯」

我想平常要煮出膨鬆美味的白米飯，都要先將米泡過半小時後再煮是比較理想。可是遇到緊急狀況時，我們可以先用冷水洗米，再倒入熱水瓶中的沸騰熱水，一定要均勻地上下翻攪後，再放入電子鍋裡用沸水煮飯，大約只要二十分鐘內就可以煮出好吃可口的米飯囉！

☆ 4. 如何迎合家人軟/硬飯的要求

說實在的老弱婦孺的飯煮軟一點好吃，可是青壯年人又偏好有點QQ的飯，這一鍋米還真不好煮呀！其實只要掌握一個小秘訣，您就可以配合家人軟、硬飯不同的偏好而煮出皆大滿意的飯；技巧就在於洗完米後要記得將鍋中的米推攏在一側，使之部分露出水面，再依原來的水量下去煮，如此煮好之後，水多的一側所煮出來的飯自然就柔軟，堆高的這一邊煮出來的飯相對的就比較硬，這樣處理實在很聰明喔！

★ 用米糠沐浴皮膚更細緻

在這裡我要介紹一種幾乎不花錢的美容撇步喔！如果您家住碾米場附近，那可真是太幸福了；這米糠通常都被視為沒有太多利用價值東西，可是用它來沐浴可是會讓皮膚變得美美的喲！所以米糠沐浴可說是一種既自然又健康的美膚法。

使用米糠沐浴的方法，是先將約兩碗的米糠裝在紗布袋﹙就是中藥店裝十全大補的那一種﹚中，在浴缸內以米糠袋來輕輕地擦洗臉部、手、足以及身體各部位，因為米糠可以去除身上的污垢，還可以讓皮膚達到柔細的效果喔！

★ 吃糙米對身體好

不同於精白米的糙米，一般來說口感比較硬，一般家庭的接受度比較不高，但是糙米它含有維他命B1、E、磷、醣、菸酸、蛋白質、纖維等等好東西，它還有消除疲勞、改善便秘、抗緩老化的功能。

至於它為什麼能帶來活力呢？那是因為糙米是極佳的複合性碳水化合物，能幫助人體保持血糖的穩定，它其中大量的纖維更有助於消化，而豐富的鎂與磷，則是建造骨本的重要礦物質。此外，糙米甚至還含有大量的維生素B群，能夠安撫現代人焦躁不安的神經！

所以說，吃糙米對身體好，很多人都知道，但就是沒辦法常常吃，最大關鍵可能是口感不佳，不如白米飯細嫩爽口吧！其實，不說您不知道，這只要用點小技巧就能把糙米煮得柔軟好吃喔；關鍵就在於煮之前要先把糙米用水浸泡一天（冬天需要兩天），再放入蒸鍋中蒸30分鐘，最後再放入電鍋中煮。這樣煮出來的糙米會比白米飯還好吃，陣陣飯香撲鼻而來，聞起來真是心神舒暢，而且這樣煮也保留了最多的營養精華。

雖然步驟多了點，但目前市售的產品中也有能快速煮成的糙米種類，所以爲了您的健康及儲備明日的體力，請多多食用這上天賜予人類最好的食物之一——糙米吧！

資訊來源: 居家生活epochtimes.com

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