對抗廚餘 建議吃多少煮多少

作者： 石文南╱台北報導 | 中時電子報 –

農曆過年吃團圓飯少不了豐盛佳餚，但也製造不少垃圾、廚餘，由於清潔隊員也過年，至少連續3天不收垃圾。台北市環保局建議現有的廚餘別留在家裏過年，新產生廚餘分別打包存放，更重要的是「吃多少、煮多少」，過一個乾淨健康的好年。

過年期間清潔隊員休假，不少主婦為了如何貯存廚餘大傷腦筋，環保局表示，過年期間有密封功能的罐子或袋子都可拿來再利用，先將廚餘水份排乾，再利用密封罐貯放，最後冰進冰箱角落裡。另瀝乾廚餘用雙層塑膠袋包裝後，放置通風處，一樣不會有異味產生。