花生醬脆餅

食譜型態：西點DIY
所需材料：

蛋 ... 1個
低筋麵粉 ... 150克
A 料
奶油 ... 75克
糖 ... 100克
花生醬 ... 75克(鹹的)

作法步驟：
烤箱先預熱到 180 ℃。
放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
A料混合打到鬆發，加蛋打勻，再把麵粉篩入拌勻成麵糰。
把麵糰塑成扁方塊，用切麵刀切成 48 塊。
一塊塊排在烤盤上，用平的杯子底沾些乾麵粉將之壓扁。
烤前用毛刷把多餘的乾麵粉刷掉；也可用各種工具在表面壓出花紋再烤。

備註：
這種小西餅極為香脆可口，但製做時不可因其麵糰較溼軟就多加麵粉，否則烤好會太硬。