甜 酸 排 骨

排 骨 360 克 [ 12 2/3 安 士 / 9 1/2 兩 ] ( 切 塊 )
甜 紅 椒 1/2 個 ( 切 塊 )
青 椒 1/2 個 ( 切 塊 )
生 粉 85 克 [ 3 安 士 / 1/2 杯 ]

鹽 1 茶 匙
生 粉 1 湯 匙
雞 蛋 汁 2 湯 匙 ( 打 勻 )

李 錦 記 甜 酸 醬 175 毫 升 [ 3/4 杯 ]
菠 蘿 2 片 ( 切 塊 )

1.將 排 骨 醃 1 小 時 。
2.將 排 骨 撲 上 生 粉 ， 炸 至 金 黃 色 熟 透 ， 瀝 乾 。
3.用 1 湯 匙 油 爆 炒 青 及 紅 椒 ， 加 入 獻 汁 ， 煮 至 熱 透 ， 將 排 骨 回 鑊 炒 勻 ， 立 即 享 用 。