樹子拌苦瓜

材料：
樹子1大匙　苦瓜半絛（約6兩）
調味料：紅油1大匙　香油1茶匙　鹽少許　
味精1/4茶匙　糖1/6茶匙
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作法：
1.鍋中放入樹子及調味料，用小火煮約3～4分鐘
，待水分剩約原來的l/3時，起鍋，待冷。

2.苦瓜洗淨，去籽，切片，入開水鍋中，以中火煮
約3分鐘，至苦瓜熟透，撈出，泡入冰開水中使其
冷卻，瀝乾水分。

3.將1及2一同拌勻，醃浸約30分鐘，待其入味即可