存酒小Tips

由 手機網頁 發佈

葡萄酒在香港的氣候下並不容易儲存，葡萄
酒愛好者的你總是面臨著各式各樣的儲存問
題，特別是在炎熱的夏天和寒冷乾燥的冬天
下儲存更倍添困難。
確保珍藏的水準穏定與以下四種情況息息相
關：
1. 正確和穩定的溫度：13-16度
只要溫度保持穩定，兩側輕微的變化是可以
接受的。
2. 正確的濕度：50%以上，理想是70-75%
濕度超過 85%將會令標籤損毀。如果濕度低
於 50％，軟木塞會變得乾燥收縮，空氣和細
菌從而進入並損害您的葡萄酒。
3. 正確的光暗水平：遠離紫外線及明亮的光
線
紫外線及明亮的光線，尤其是陽光直接照射
會破壞葡萄酒及導致標籤褪色。儲存葡萄酒
時應儘量遠離強光並確保葡萄酒得到完善的
覆蓋。
4. 水平靜止：遠離振動
振動會影響及干擾葡萄酒的儲存。不要儲存
你的葡萄酒接近冰箱，洗衣機和烘乾機等馬
達會引起振動的地方。找一個遠離振動的存
放地點，以確保您的葡萄酒不受干擾。

個人有點愛喝，所以每次買回來沒多久，

就喝玩了，所以很少保存。

所以說,某些年份的酒特別珍貴,就是因那年的氣溫及溼度適宜的結果