為什麼一口接一口停不了作者：幕內秀夫 (繁_PDF)

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2026-6-22 23:13 上傳

為什麼一口接一口停不了：揭開零食成癮的真相

內容簡介

零食是最廉價的「毒品」！你也上癮一族嗎？
「一到深夜就想吃個不停」
「『喀滋』的快感讓人心情愉快」
「只要打開就要吃完整包」……
咀嚼的酥脆快感加上調味料的重口味，真是令人無法抗拒！
但是，嗜吃零食不光有健康上的顧慮，停不了的成癮性才是夢魘的開始！

你以為吃「洋芋片」就是吃馬鈴薯？
事實上卻只是吃下滲透至洋芋片裡的油，以及附著它表面的調味料而已。

人類天生就喜歡「甜、鮮、鹹、脂肪」四種口味，
許多「喀滋零食」就潛藏著這些讓人成癮的好滋味，
如同軟性毒品對味覺的破壞，正全面啃食你的飲食生活--
你曾有過雖然心中充滿罪惡感，但就是戒不掉？
想吃零食的衝動常讓你失去理智！
赫然發現味覺的破壞原來是罹病的原因！
擔心零食充斥讓孩子的建康危機重重！

日本管理營養師，以「心靈」營養學的引導方式，
教你如何面對零食誘惑、遠離成癮的威脅！

作者簡介

幕內秀夫（Makuuchi Hideo）

管理營養士。東京農業大學營養學科畢業。Foods & Health研究所負責人。勘查孕育出該地飲食文化的風土、文化、歷史等因素後，獨創「食物即風土」概念並積極提倡。目前除了在帶津三敬醫院提供飲食諮詢外，亦全力投入日本全國各地的員工餐廳及學校營養午餐的改善運動。近期著作包括《半夜吃巧克力的女孩們》（講談社）、《奇怪的營養午餐》（Bookman社）、《孩子討厭吃蔬菜有什麼不對？》（basilico）、《為什麼孩子討厭吃青椒？》（西日本新聞社）等。

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加好友 · 發表於 2026-6-24 13:49

謝謝您的無私，這些書單真的很棒，讓我收穫良多，推一個。