好吃的經濟學(餐桌上的經濟學) 作者：張夏准 (繁_EPUB)

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本帖最後由 wyjnmytw 於 2025-6-8 21:07 編輯

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2024-11-11 11:44 上傳

書名：好吃的經濟學
內容簡介：
胡蘿蔔原本是白色的，沒有荷蘭對西班牙統治者的反抗，就沒有現在佔據主導的橘色品種？
牛肉製品的工業化，如何影響了兩次世界大戰，消弭了不同階級之間的差距？
秋葵豐富了新大陸的美食清單，但也成為奴役帝國擴張的標誌，資本主義真的如自由市場經濟學家所說的能夠帶來自由嗎？
香蕉是如何被美國跨國公司利用操控拉丁美洲的經濟、政治，甚至發起政變和大屠殺的？
本書以18種日常食物為開胃前菜，以超越主流經濟學的多樣化視角深度探討了經濟成長、產業升級、貿易剝削、全球貧富差距等一系列經濟學大問題。尤為可貴的是，它不是從邏輯和理論出發，而是站在發展中國家的角度，以各國經濟起落沉浮的現實講述富國之所以富、窮國之所以窮的道理。

你上班餓了可能也喜歡來塊巧克力回血，卻沒有想過它背後竟藏著瑞士致富的奧秘；你可能知道不少國家的人把香蕉當作主食，卻沒聽說過美國通過香蕉貿易控制了拉丁美洲。
民以食為天。一餐再不起眼，也足以從中窺見國家崛起和衰落的來龍去脈。

在本書中，以各種令人垂涎的美食為線索，將食物背後的經濟故事訓娓道來，更以此為出發點，深入探討產業佈局、有限責任制、幼稚產業保護論、貿易公平、資本主義與自由等經典經濟議題。他不同於一味鼓吹自由市場和自由貿易的主流經濟學家，堅持以更多樣化的視角解讀經濟現實，烹製層次豐富、營養均衡的經濟學盛宴。後真相時代，每個人都應該學會跳脫單一話語體系思考問題，給出屬於自己的更平衡的觀點。

作者簡介：
張夏準(Ha-Joon Chang)
劍橋大學政治經濟學博士，畢業後留校教書30餘年，現為倫敦大學亞非學院教授，聯合國、世界銀行、亞洲開發銀行顧問，研究領域為產業政策、發展經濟學、制度經濟學等。他在2003年因《富國陷阱》一書獲得繆達爾獎，2005年成為里昂達夫獎最年輕的獲獎者（該獎項此前的獲獎者包括阿馬蒂亞·森、加爾佈雷思等），2013年被《展望》雜誌評為世界二十大思想家之一。
主要著作包括：《每個人的經濟學》《富國陷阱》《富國的偽善》《資本主義的真相》《好吃的經濟學》等。

※本書為簡體轉繁體，無法對刻意的審查翻譯過濾請自行斟酌，書內圖片上的文字仍為簡體

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加好友 · 發表於 2025-9-6 03:36

不讀此書不知食物有涉及歷史故事, 真是令人大開眼界。