戒糖作者：初夏之菡 (繁_EPUB)

加好友 · 發表於 2024-1-22 00:12

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本帖最後由 chang1970 於 2024-1-24 04:37 編輯

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2024-1-22 00:09 上傳

◎書名：戒糖：改變一生的科學飲食法
◎作者：初夏之菡
◎內容簡介：

《戒糖：改變一生的科學飲食法》初夏之菡

「戒糖」是不是不吃糖？

代糖不含糖，可不可以隨便吃？

「戒糖」一定能讓人變瘦、皮膚變好嗎？……

關於「戒糖」這個熱門話題，人們有很多困惑與問題。由於大量對「糖」危害的解讀以及「戒糖」前後對比案例的出現，

在理解原理之前，許多人就已經熱情加入了「戒糖打卡」的行列…

可是為什麼吃糖會讓我們感到愉悅並且一吃就停不下來，有沒有理性與糖相處的健康飲食法呢？

你困惑的問題，在本書中都將得到解答。

作者綜合多年營養學研究、經驗，以「戒糖」為核心，從科學理解糖在體內的代謝原理，

到澱粉、主食、碳水化合物之間的關係，再到糖的形式和來源，全面梳理戒糖的底層邏輯與背後原理，為你累積「戒糖」基礎知識。

此外，還將為你提供食品標籤怎麼看、4種不同熱量需求的美食食譜、喝了不發胖的甜蜜飲料、正確的買菜順序等實用科學飲食解決方案。

本書將幫助你找到飲食與身體的節律，學習用一種審慎的態度看待糖，逐漸養成受用一生的健康飲食習慣。

你的終極戒糖之書，手把手教你一步步實現健康飲食；

知乎大V、中&澳註冊營養師初夏之菡（羅曉）全新力作；

【戒什麼糖】單醣、二糖、多醣、寡聚醣、代糖……讓你一次搞懂不同糖的區別和聯繫，究竟該戒掉什麼糖；

【如何戒糖】主食和碳水化合物要不要戒斷？「生酮飲食法」要不要採用？是不是只能吃低GI食物？

輕斷食可不可以嘗試？全面釐清「戒糖」思路，分析「戒糖」的前世今生，提供「理性戒糖」的知識基礎；

【戒糖實操三步驟】讀懂食品標籤、理解GI的真正意義、自己下廚的烹飪飲食選擇、跟含糖飲料說拜拜…實操方法詳細解說，提供可實踐的解決方案。

【獨家方法】作者獨創“567飽腹法”，為你提供符合身體需求的飲食方案；

【圖解展示】全書配套圖解展示，讓科學知識原理更好讀；

【戒糖之外】在戒糖之外，作者試圖探討人與食物的關係，幫助你從心底與自己和解，與食物和解，找到改變一生的健康飲食法。

作者簡介

初夏之菡

中&澳註冊營養師，碩士畢業於澳洲新南威爾斯大學食品安全專業，畢業後留在雪梨從事食品品質管理，繼而從事食品安全法規的工作三

知乎粉絲13.4萬，擁有科普隨筆公眾號初夏飲食觀。已在知乎出版電子書作品《戒糖太難了：科學限糖四步走》，銷售1萬冊。