日本酒的趣味研究社作者：上杉孝久 (繁_EPUB)

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本帖最後由 wyjnmytw 於 2022-7-2 14:41 編輯

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日本酒的趣味研究社：酒香四溢雜學65講

內容簡介

　　最早的日本酒是從口中製造出來的？
　　有種黴菌竟然可以造酒？
　　喝酒，竟是要拉進人類與神明之間的距離？
　　歡迎加入日本酒的趣味研究社，
　　65個趣味雜學，以酒會史，一同解開日本酒的奧祕。

　　淺顯易懂的日本酒非常識，生動有趣的日本酒故事，
　　日本酒全知識，不懂日本酒的人也能完全讀懂日本酒！
　　原來日本酒文化都能在日本各朝代的歷史中窺知一二！

　　「國家的歷史越長，好喝的酒就越多。」──上杉孝久

　　從最早在繩文時代，酒是經由口中製造而成的，在彌生時代用黴菌造酒，途中也經歷了味醂是高級酒的江戶時代，一直到誕生酒中之王的昭和時代……。由10個日本時代的演變，揭開每個時代的日本酒特色、演變、釀造過程、文化、時代背景、飲酒愛好等，甚至透露知名歷史人物的喝酒的偏好與習慣，層層透析日本酒如何影響了日本人的味蕾及生活習慣，再藉著趣味性十足的插畫呈現，讓你快速進入日本酒的世界，揭開其中的奧祕，發掘更多日本酒與日本史的驚人新發現！

　　歡迎你加入日本酒的趣味研究社！！

本書特色

　　65個趣味雜學，探究日本酒的時代與口味演變。
　　以酒會史，揭開日本酒奧祕的同時，再次回顧日本史，發掘酒與歷史的新發現！

作者簡介

上杉孝久

　　日本地酒協同組合專務理事。一九五二年生於東京，大學畢業後，歷經出版社的工作，繼承日本橋六十年老店的甘味屋「井之上」，也於赤坂開設料亭、居酒屋。其提出的新型促酒模式抓住女性市場，引發酒促界的革命。為了讓更多人了解日本酒，也在各酒行、餐廳一年舉辦一百次以上的講座。此外，亦為日本戰國軍神上杉謙信的後代子孫。

譯者簡介

羊恩媺

　　淡江大學日文系畢業，譯有《獸之奏者》系列、《天使之耳》、《熱球》、《球形季節》、《水晶金字塔》、《十一字殺人》、《上海迷宮》、《佐賀阿嬤給我的人生禮物》、《阿嬤，我要打棒球！──佐賀的超級阿嬤》、《斷捨離》等多數。目前旅居日本，為專職譯者。

文件：

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加好友 · 發表於 2025-4-18 22:14

感謝大大的分享，第二本關於日本酒的書，太開心了