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[美味食譜] 港式炒伊麵

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2012-6-16 18:39

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【材  料】
伊麵         150公克
韭黃段         50公克
香菇絲         30公克
扁魚末         1小匙
【調 味 料】
A.高湯         130㏄
老抽         1小匙
鹽         1小匙
雞精粉         1小匙
細砂糖         1/2小匙
B.香油         1小匙

【做  法】
1.伊麵以沸水汆燙後撈起瀝乾備用。
2.熱油鍋,放入作法1的伊麵及香菇絲以中火快炒數下,再加入調味料A及扁魚末以大火炒至湯汁快收乾時,再加入韭黃段拌炒均勻,起鍋前滴入香油拌勻即可。


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