經典台味麵包大車拼！菠蘿、肉鬆、克林姆…，誰是你的愛

加好友 · 發表於 2018-6-4 05:08

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前幾天都是情感被綁架的帖子，今天來點輕鬆的文章，我們從小吃到大的麵包，這些經典台味你都吃過嗎？圖片看著看著就餓了....

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【麵包控請進】

經典台味麵包大車拼！菠蘿、肉鬆、克林姆……，誰是你的愛？

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2018-6-4 04:56 上傳

台灣的麵包真的好好吃！有些麵包歷久不衰的傳承至今，一起來回顧經典的台味麵包。

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2018-6-4 04:56 上傳

「來囉——來囉——好呷ㄟ胖又擱來囉——請趕緊來買!」這熟悉的廣播聲，是許多六、七年級朋友的共同回憶，在烘焙坊、麵包店不像現今這麼普遍的時代，在家附近的巷子口等麵包車經過，是許多小朋友最期待的時刻。今天有些地方仍能見到麵包車穿街走巷，麵包車中的經典款式似乎也是數十年如一日，一定要有菠蘿麵包、紅豆麵包、奶酥麵包、蔥花麵包⋯⋯一起來回憶你心目中的經典台味麵包吧!

#菠蘿麵包

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2018-6-4 04:56 上傳

菠蘿是鳳梨的別名，菠蘿麵包之名來自它像鳳梨的表皮，它可是專業烘焙技術士乙級檢定的指定項目呢。

起源於日本的和菓子，因為它在日本麵包發展史上佔有重要地位，所以卡通「麵包超人」才被設定為紅豆麵包喔。

#克林姆麵包

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2018-6-4 04:56 上傳

克林姆是英文「cream」的音譯，不過內餡其實是卡士達醬而非鮮奶油。上頭的黃色漩渦圖形是它的正字標記。

#螺旋麵包

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2018-6-4 04:56 上傳

將長條麵團捲在螺管上烘烤後，再從開口注入鮮奶油，最經典的造型是只有一端有開口的喇叭狀。

#巧克力麵包

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烤好的麵包淋上巧克力醬，再撒上彩色巧克力米，待巧克力凝固後便有脆脆的口感。

#奶酥麵包

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2018-6-4 04:57 上傳

外觀類似蝴蝶餅，也有花生、芋頭等多種口味變化。

#夾心麵包

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麵包對半切抹上奶油後，接縫處再裹上椰子粉，草莓果醬與花生也是常見的口味。

#肉鬆麵包

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2018-6-4 04:57 上傳

鹹麵包的經典款，麵包上抹一層美乃滋再撒上肉鬆，鹹甜交織的滋味令人難忘。

#蔥花麵包

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2018-6-4 04:57 上傳

別小看平凡的蔥花麵包，它可是 2011 年全臺烘焙業者票選出的四大經典台式麵包中，唯一的鹹麵包喔。

#炸彈麵包

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加好友 · 發表於 2018-6-4 08:17

呵呵！對啊！
看了好幾天的情感帖都快讓偶擠不出詞來回覆了！
還是看些最實際的流口水帖來滋潤一下嘴巴囉！
這些胖(麵包台語)都是從小吃到大的平民食糧，
每次到胖店最終還是會選傳統麵包來購買！
不過還是建議適量的食用，
免得吃胖變胖了！
感謝分享好文章！

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加好友 · 發表於 2018-6-4 09:24

好懷念以前那種10元就能買一個菠蘿麵包的時代哦，
現在隨便一個菠蘿麵包就都要30元起跣了，真的是坑死人了

加好友 · 發表於 2018-6-4 09:39

這些全都是俺童年的回憶食物，小時候吃的時候都沒啥感覺，就是純粹的感覺好吃，但是長大後，每吃一次就都會有一種懷念懷舊的感覺，一種想要回到小時候無憂無慮的時候！！！

加好友 · 發表於 2018-6-4 09:48

現在麵包的口味越來越多了，但是吃來吃去，還是覺得那種傳統口味，
味道最單純的麵包最好吃了，只是現在的價格真的都漲的好誇張哦，
真是有時候想來個回憶，這代價也變大了

加好友 · 發表於 2018-6-4 13:00

小時候特愛擠滿巧克力奶油的螺旋麵包~
一捲一捲旋轉撕下來沾著巧克力奶油大口吃,
滿滿的童年回憶^^

加好友 · 發表於 2018-6-4 16:00

比起麵包
我還是比較偏好古早味的蔥油餅--
煎的烤的炸的~
鹹的甜的~
有餡的沒餡的~

加好友 · 發表於 2018-6-4 21:24

小時候鄉下連麵包店都沒有,只能期待假日麵包車傍晚出現在巷口

每逢假日也都會依序出現的三輪車臭豆腐＆肉圓,也都是大家必吃美食(還有叭噗冰淇淋球.花生麥芽餅)

加好友 · 發表於 2018-6-4 22:27

真的好多都是小時候的回憶呢
我個人是比較喜歡肉鬆捲喔
捲成圓柱狀的麵包，裡面再塞入滿滿的肉鬆與美乃滋
麵包的最上面還會撒上些許的蔥花~~
只是隨著時代的前進，肉鬆也不知道要前進到哪兒，麵包裡都快看不見你了啊~

真不該在這時候點進來的，肚子餓了...樓主你要負責啦~

加好友 · 發表於 2018-6-4 23:48

小時候老衲家後面就是麵包商家，
每天下午三點半出爐的菠蘿麵包超好吃，
只要有空一定三點半就去買來吃，
老衲記得一個也才5元啊，
不知道現在是多少錢啊，
老衲吃素之後，蛋也不吃了，
再也吃不到這麼好吃的菠蘿麵包了，

克林姆麵包好像是甜的吧，
老衲不太喜歡甜的麵包，
所以克林姆和巧克力麵包不太喜歡…

以上
打完收工…

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