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[美味食譜] 花開富貴

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電梯直達

樓主

nono37 | 收聽TA | 只看該作者回帖獎勵

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發表於 2016-7-27 09:18

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材料：紅蟳1隻約4~5兩、綠花椰菜500克、蛋白1顆、高湯適量

  調味料：鹽少許、太白粉水1小匙、香油少許

  1取肉
  紅蟳清除鰓洗淨，蒸15分鐘取出放涼，用小叉子取出蟹肉、蟹黃備用，綠花椰菜
燙熟裝盤。

2煮醬
  將高湯、蟹肉、鹽煮開，用太白粉水勾芡後，打入蛋白快速攪拌，灑香油，起鍋