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Android 台灣中文網»討論區 › Android 休閒中心 › 美食天地 › 燒味拼盤

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[美味食譜] 燒味拼盤

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發表於 2016-6-21 18:22

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所需材料：
1. 油雞 ... 150公克
2. 燒鴨 ... 150公克
3. 蔬菜雕花 ... 適量(盤飾用)
4. 巴西利 ... 適量(盤飾用)
5. 梅子醬 ... 適量

做法步驟：

1. 油雞：雞洗淨，剁去翅牓和腳，燙煮5分鐘，加入藥材袋(內含八角、草果、桂皮、陳皮、沙薑、甘草)和醬油、冰糖、麥芽糖、醋、清水，先用大火煮開，再調小火慢慢燒滾；須時時翻動雞身，使顏色均勻而入味，煮約30分鐘後取出，塗上少許熟油即成。

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