冬瓜茶、檸檬梅、汽水　怪茶日賣百杯

加好友 · 發表於 2014-8-30 16:07

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作者：杜蘊潔 | TVBS

夏天是冰品冷飲的兵家必爭之季！但現在冰品業者為了吸引饕客上門，紛紛推出特製的怪味冰品，高雄有咖啡店把墨魚膽囊裡的汁液取出，和牛奶混和作成霜淇淋，還搭配海藻海鹽，黑麻麻的霜淇淋吃起來又鹹又甜，另外台南的虱目魚也被業者做成冰棒，吃起來也是鹹甜交雜，如果想喝點清涼冷飲，高雄有位阿婆自己研發出彈珠汽水加冬瓜茶加檸檬梅子茶的綜合茶，乍聽這樣的組合很奇怪，但許多老饕一喝就上癮。>>

打開冰櫃，是老闆娘特製的檸檬梅子茶，這一味單喝就透心涼，但老闆娘接著又撈了一杓冬瓜茶，還有整瓶彈珠汽水，怪到不行的組合，一賣超過50年，而且看看客人一個個陸續上門，天天熱賣上百杯。

顧客：「有金桔、檸檬、梅子嘛，冬瓜茶、彈珠汽水的味道。」

要比怪，來看看這霜淇淋烏漆嘛黑，您覺得是什麼口味？業者蔡旻樺：「囊會化掉，然後就會融在裡面。」

答案就在這裡，小小的墨魚膽囊，集中裡頭墨魚汁液，和牛奶混和製成霜淇淋，送上客人手上前，還要撒上海藻、淋上海鹽。顧客：「吃起來甜甜鹹鹹的，剛開始會覺得怕怕的，可是吃下去就感覺不太一樣。」

即使會把嘴巴弄得黑黑灰灰，但總有饕客愛嘗鮮，慕名上門，突破味蕾極限的，還有台南才吃得到的虱目魚冰棒，乍看真的想不到，這冰棒的原料竟然是虱目魚白肉，饕客說，吃起來有點鹹又有點甜，魚肉吃起來像魚鬆。

業者盧靖穎：「它變成是一個明星的商品，來客數非常多，客人帶著好奇，但是也願意給一個機會嘗試。」

消費者接受度高，月銷千支，冷飲、冰品口味千奇百怪，挑戰消費者嘗鮮膽量。

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