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[美味食譜] 鮪魚壽司菜捲

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發表於 2014-8-3 19:27

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材料：
油漬鮪魚片罐頭  1罐
四季豆  適量
紅蘿蔔條  適量
白飯  適量
高麗菜葉  適量
沙拉醬  適量

作法：
(1)整棵高麗菜先去掉菜心，再切十字，讓高麗菜分成4份。
(2)將高麗菜放入煮沸的水中，高麗菜汆燙後會變軟，也會一葉葉脫落，將高麗菜夾起後，泡在冷水中待涼備用。
(3)四季豆與紅蘿蔔條也放入熱水中汆燙，並加入少許鹽，熟後撈起，泡在冷水中待涼，再瀝乾水份備用。
(4)將油漬鮪魚片罐頭打開，將湯汁瀝掉去除不用。
(5)取一片高麗菜葉，如果有硬骨部分，略切平，依序放入四季豆、紅蘿蔔條、鮪魚片、沙拉、白飯等，並如同春卷般捲起固定，切段後即可食用。

備註：
切記在包菜卷時，一定要包緊密，這樣在切開時，材料才不會掉出來。

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