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[美味食譜] 蒸槐花

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者回帖獎勵

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發表於 2014-7-30 19:36

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材料：
槐樹花150g，玉米面150g

調料：
鹽1小勺，胡椒粉1小勺

做法：
1】槐樹花摘洗幹凈，瀝去多余的水份
2】玉米面撒在槐花上，拌勻
3】籠屜鋪上幹籠布，把拌好的槐花均勻的鋪上
4】鍋內燒開水，上鍋蒸15分鐘，取出，晾涼，打散
5】鍋內燒熱油下拌散的槐花炒1分鐘，倒入鹽，胡椒粉攪勻即可
6】蒜搗碎，加醋，香油，少許鹽拌勻，吃的時候澆在蒸槐花上即可

小叮嚀：
1】洗凈的槐花不要太濕，不然面拌不勻，放在洗菜筐上等不滴水了就差不多了
2】蒸的時候下面要鋪幹籠布，以免粘
3】不想炒，蒸好之後直接拌蒜泥亦可
4】脾胃虛寒及陰虛發熱而無實火者慎食