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[美味食譜] 椰子奶油脆餅

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發表於 2014-7-16 10:22

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材料

奶油80公克
白油80公克
細砂糖80公克
紅砂糖65公克
蛋2顆
全麥麵粉80公克
鮮奶4大匙
低筋麵粉200公克
發粉1/2小匙
椰子粉100公克

作法

1.奶油軟化後，與白油和細砂糖、紅砂糖一起打至鬆發變白。

2.蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1中拌勻。

3.全麥麵粉過篩後和鮮奶拌勻，加入作法2中拌勻，篩入低筋麵粉和發粉攪拌均勻後，再加入椰子粉拌勻。

4.烤盤鋪上烤盤紙，將作法3裝入擠花袋中，在烤盤上擠出麵糊，約可擠出20份，再放入烤箱上層，以180℃烤約20分鐘即可。

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