[美味食譜] 泡菜味噌鍋

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發表於 2014-7-12 19:41

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【材　料】
豬肉片  200公克
板豆腐  1塊
韓國泡菜  150公克
青蔥  1根
蛤蜊  5個
丁香魚高湯  2000㏄

【調味料】
韓國味噌  100克
細砂糖  1大匙

【醃　料】
辣椒醬  1/2茶匙
薑泥  1茶匙
米酒  1茶匙

【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。

2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。

3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。

4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。