[美味食譜] 麻球

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電梯直達

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發表於 2014-6-27 00:02

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食材：
糯米粉500克、白芝麻適量。

調味料：
白糖100克、小蘇打1克、水200克。

做法：
1、將白糖與糯米粉和勻。

2、加一點一點水，注意這裡不是和麵，而是拌麵。因為白糖如果直接和的話，不易化。

3、拌好後，放置30分鐘左右。

4、加小蘇打拌勻，加水和麵。水慢慢加，面不能和稀了。

5、將面揪成50克左右大小的劑子，撮圓，滾上芝麻。

6、下油鍋炸，先用小火炸，待全部浮起來後，再慢慢加火直至炸成金黃色，表皮變硬即可。

提醒：
白糖可以多加一點，不可以不加。