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[美味食譜] 涼拌藕片

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發表於 2014-6-14 17:05

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食材：
蓮藕1節、紅椒半個、小蔥1棵。

調味料：
鹽、辣椒油、白醋、生抽、味精、香油。

做法：
1、蓮藕去皮，交錯切成均勻的半圓片，瀝水，碼盤。

2、紅椒、小蔥切丁，加入鹽、辣椒油、白醋、生抽、味精、淋幾滴香油兌成汁，澆在藕片上即可。

3、吃時拌勻。

提醒：
辣椒油最好用自製的，味道好。取辣椒粉少量，燒熱油，稍涼後潑入其內，就可以了，注意把握油溫，溫度過高辣椒粉就糊了。

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