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[美味食譜] 薑汁米苔目

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者回帖獎勵

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發表於 2014-5-18 20:55

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材料：
薑汁糖漿適量樹薯粉30g 在來米粉120g 水110cc 碎冰適量

作法：
1.將在來米粉、樹薯粉用手拌揉一下，再取出1小匙的粉和水略拌後開小火煮到鍋邊冒出小泡泡即可熄火。
2.將鍋中的滾水沖入容器中，並將盆中的粉搓揉成為光滑粉糰備用。
3.將粉糰放在刨絲器上，用手將粉糰來回重覆的用力壓擠成條狀，再用筷子將粉條撥出備用。
4.將米苔目放到滾水當中，煮到米苔目浮在水面上，撈出後立刻放在冷水中漂涼，再放入容器中。
5.食用時再依個人的喜好淋上適量的薑汁糖漿即可。

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