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[美味食譜] 農家燒黃鱔

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發表於 2014-4-22 00:46

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食材：
鱔魚 500克、大蒜（白皮）10克、生薑 5克。

調味料：
花生油 25克、醬油 5克、味精 2克、胡椒粉 2克、鹽3克、澱粉 ( 豌豆 )5克、香油 10克。

做法：
1、將黃鱔洗淨，切成薄片。

2、薑蒜切成片。

3、用精鹽、味精、胡椒粉、濕澱粉調成芡汁。

4、鍋置火上，放花生油，燒至七成熱，下黃鱔爆炒，隨即下薑、蒜、醬油炒勻，倒入芡汁，淋上香油即可。

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