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[美味食譜] 蒜蓉西蘭花

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樓主

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發表於 2014-3-17 00:19

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食材：
西蘭花一朵、蒜5瓣。

調味料：
鹽1匙、雞精少許、沙拉油。

做法：
1、將西蘭花拆成小朵，洗凈瀝乾水(西蘭花的桿留著可以做其他的)，蒜切成蒜末。

2、鍋中倒適量水，燒開後放入一點沙拉油(可以讓西蘭花翠綠)，將西蘭花倒入水中燙熟(千萬別煮軟了)，大約3分鐘。

3、鍋洗凈，倒適量沙拉油，將蒜末炒香。

4、將燙過的西蘭花倒入同炒。

5、加兩匙剛才燙西蘭花的水同炒，加鹽、雞精調味，關火。

6、用一隻大碗將西蘭花頭衝下排好，盡量讓它恢復一朵花的排列方式。

7、用一隻盤子倒扣在碗口。

8、按住盤子，將碗翻轉過來(動作要快)。

9、將碗移開，這樣在盤中間的就是一朵完整的西蘭花了!將剛才炒過西蘭花的汁和蒜末(勾薄欠也可以)澆在花上，ok。