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Android 台灣中文網»討論區 › Android 休閒中心 › 美食天地 › 芽菜炒豆皮

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[美味食譜] 芽菜炒豆皮

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發表於 2014-2-24 01:47

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食材：
豆皮2片、
豆芽菜1斤、
蔥1支、
韭菜3支、
蒜頭1粒、
紅蘿蔔適量。

調味料：
辣椒少許、
鹽1茶匙、
米酒1茶匙。

作法︰
1、食材切絲備齊，韭菜切段。

2、起油鍋爆香蒜片辣椒、蔥段、紅蘿蔔。

3、下豆皮豆芽菜，拌炒約一分鐘，沿鍋邊嗆些米酒、水、再拌炒均勻。

4、起鍋前再放韭菜炒約3分鐘，最後加鹽調味即可。

提醒：
現在葉菜類很貴，偶而吃吃豆芽菜也不錯，便宜又清爽，吃素朋友可將蔥蒜用薑代替。

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