返回列表

[美味食譜] 涼拌香菇

[複製連結] 查看: 255|回覆: 0|好評: 0

電梯直達

樓主

ne0629 | 收聽TA | 只看該作者回帖獎勵

|倒序瀏覽 |閱讀模式

發表於 2014-2-17 00:22

馬上加入Android 台灣中文網，立即免費下載應用遊戲。

您需要登錄才可以下載或查看，沒有帳號？註冊

x

食材：
新鮮香菇15朵。

調味料︰
辣椒適量、
蒜頭3顆、
香菇水1/3杯。

醬汁︰
素蠔油適量、
味霖適量、
糖適量、
醋適量。

作法︰
1、香菇洗淨，將頭跟身先分開，頭切片、身體縱切1/4 將香菇丟進滾水煮熟(有香菇味出來請馬上熄火喔)，撈起備用(煮過的香菇水留著備用)。

2、辣椒切末、蒜頭壓碎切末調勻醬汁(素蠔油、糖、味霖、醋、香菇水適量比例混合)。

3、熱鍋，將川燙好的香菇丟進鍋裡加入香菇水、辣椒末、蒜末熬煮再加入[醬汁]，中小火滾煮。

4、等到湯汁收乾，起鍋，放涼後，再放入冰箱冰鎮即完成囉！

提醒：
醬汁請依照自己或加人喜歡的口味調勻。