[美味食譜] 泥鰍燉豆腐

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發表於 2014-2-16 12:53

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　　製作原料：
   泥鰍500克，豆腐250克，鹽、薑、蒜、黃酒、味精等調味品適量。
　　製作方法：
   將泥鰍剖洗乾淨，入鍋內加水、薑等煮，同時置另一鍋，倒入少許食油，
   待油燒熱後，放入切碎的蒜末，炒出蒜香味後，放入切成小塊的豆腐，
   稍煎一下，即放入泥鰍湯內，改用文火燉一小時，至泥鰍爛熟，最後調
   入少量澱粉，再煮開，加入味精、蔥等調味品即可。
　　