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[美味食譜] 綠竹鮮筍粥

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發表於 2014-2-16 00:44

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食材：
綠竹筍1 根、
素肉(皮絲)1片、
香菜1 支、
芹菜1 支、
米2/3杯、
水(依個人喜好增減)3杯。

爆香料︰
香菇數朵、
紅蘿蔔2片、
油適量、
薑泥適量。

調味料︰
鹽巴適量、
胡椒粉適量、
香油適量。

作法︰
1、素肉(皮絲)先泡水泡軟，洗去多餘油脂切絲，紅蘿蔔、綠竹筍切絲。

2、鍋熱下油加入爆香料炒香，加入米、水、素肉(皮絲)和切好的綠竹筍絲煮滾，轉中火續煮至米飯柔軟黏稠。

3、加入調味.起鍋前放上芹菜、香菜。

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