肉桂的八個有趣小知識

加好友 · 發表於 2014-2-12 18:46

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在西方國家，肉桂多數用作調味用途，無論是煮菜或是做甜點，它的香氣都能令食物生色不少。但是，你了解肉桂的所有用處嗎？其實它在健康、美容方面都有極大作用！

展現甜美笑容
你有沒有想過為甚麼牙膏、口香糖、漱口水等等的氣味能留在口腔久久不散？這是因為它們的肉桂成份。肉桂除了有芳香的氣味，它還有抗菌作用，可以消滅引致口氣的微生物和促進口腔健康！

天然漂髮劑
每次到髮廊漂染頭髮時，髮絲總是要受到一大堆化學漂白劑的洗禮。但是這些化學品對頭髮的傷害極大，漂染過後往往要花很長時間才能令髮絲回復健康。其實我們可以用肉桂粉、蜂蜜和橄欖油來DIY天然漂髮劑。這個漂髮劑可以減淡髮色、而其中的蜂蜜和橄欖油還有效修復髮絲損傷和增添亮澤感！

不怕腸胃不適
在古時已有用肉桂入藥的記載。在醫學昌明的現代，我們發現肉桂能減輕脹氣，胃灼熱，消化不良，胃痛等等暢胃問題。不妨買些肉桂茶放在家中、辦公室裡，說不定能在必要時救你一命呢！

控制血糖水平
研究發現肉桂對二型糖尿病人的病情有正面作用，而每日攝取一茶匙的肉桂也有助一般人調節血糖水平。另外，攝取肉桂可以減低身體對糖份的渴求，因此對體重控制也有特別效果。

天然抗凝血劑
肉桂含有肉桂醛，可以減少身體發生不必要的凝血作用。背後的原理是肉桂醛能干擾炎症反應中一些物資的傳遞，從而中止凝血作用。同樣道理，肉桂也有抗炎症反應的作用。

使你充滿力量，提高警覺性和專注力
有很多研究都提倡肉桂香薰油的氣味有提高警覺性和專注力的效果。另外，在二零零四年，外國一個權威組織發表了一個和肉桂有關的新發現：他們發現咀嚼肉桂味的口香糖能大佈提高實驗對象的專注力。美國更有研究指出肉桂或有助預防阿茲海默症。

不再怕被蟲咬
在二零零四年，一個台灣研究發現肉桂油能消滅蚊子幼蟲，減少蚊的繁殖。雖然肉桂對其它昆蟲的作用仍未被證實，但如果你受蟲患困擾，不妨在家角落放幾個肉桂味道的香囊，說不定有用呢！

舒緩肌肉疼痛
一個對香料治療作用的研究對一群練武者進行實驗，發現其中一組每日攝取三克肉桂粉的參加者比另一組沒有攝取的的參加者經歷較少肌肉疼痛和不適。這個研究反映肉桂有促進肌肉修復的作用，可以減少運動後的肌肉傷害。

現在大家對肉桂的神奇效用已綞加深了認識，以下是一些在日常生活中善用肉桂的提議：

喝咖啡時用肉桂粉和牛肉來取代加工增甜劑；
喝茶時加一茶匙的肉桂粉調味；
將肉桂粉灑在吐司、燕麥片或天然優格上食用；
烘焙或烹調任何其他菜色時用肉桂來增添香味。
資料引用自Mooobe.com

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