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Android 台灣中文網»討論區 › Android 休閒中心 › 美食天地 › 回鍋藕片

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[美味食譜] 回鍋藕片

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發表於 2014-1-24 11:04

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原料：

主料：藕、臘肉

配料：干紅椒、新鮮紅椒、青椒、姜、蒜、韭菜、青花椒

調料：鹽、糖、蔬菜味精、胡椒粉、生抽

做法：

1、將煮過的藕片撈出控干水分；

2、將薑和蒜切成片，韭菜洗淨後切成節，干紅椒、新鮮紅椒和青椒切成小塊；

3、熱鍋倒油，油溫升上來後，將臘肉放入；

4、臘肉變出香味後將薑片和蒜片乾紅椒粒和青花椒放進鍋裡；

5、煸出辣味後放進藕片。翻炒。調入鹽、糖、生抽、蔬菜味精和一點點胡椒粉，翻炒均勻；

6、放入新鮮的紅椒粒和青椒塊，再翻炒少許；

7、關火後，放入韭菜節，翻炒均勻，即可。

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