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[美味食譜] 黃金黑椒牛肉粒

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2013-12-31 20:01

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材 料
西 冷 扒 　 　 　 ２ 件
豆 腐 　 　 　 　 １ 件
黑 椒 汁 　 　 　 ３ 湯 匙
酒 　 　 　 　 　 　 少 許

醃 料
黑 椒 粉 　 　 　 少 許
鹽 　 　 　 　 　 少 許

做法
1.豆 腐 切 粗 粒 ， 用 少 許 鹽 醃 。
2.牛 扒 切 粗 粒 ， 用 少 許 鹽 及 黑 椒 粉 醃 。
3.豆 腐 瀝 乾 水 份 ， 落 油 鍋 半 煎 炸 成 四 面 金 黃 色 ， 放 在 碟 中 。
4.鍋 中 放 油 及 由 牛 扒 切 下 來 的 牛 油 ， 開 猛 火 ， 放 入 牛 扒 粒 ， 猛 火 煎 幾 面 ，
   灒 酒 ， 加 入 黑 椒 汁 ， 放  在 豆 腐 粒 中 間 ， 即 可 上 碟 。










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