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[美味食譜] 燜大蝦

[複製連結] 查看: 249|回覆: 0|好評: 0
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nono37 | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2013-12-4 21:07

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原 料
大 對 蝦 12 只 約 750 克
蔥 段 10 克
姜 片 10 克
白 糖 50 克
清 湯 約 100 克
料 酒﹑ 香 油﹑ 花 生 油 適 量

制 法
對 蝦 洗 淨﹐ 去 沙 線﹑ 腿﹑ 須﹔
蔥 段﹑ 姜 片 放 入 六 成 熱 油 鍋 中 炸﹐ 直 至 香 味 溢 出﹐ 撈 出 蔥 和 姜﹔
下 白 糖﹑ 清 湯 ﹑ 料 酒 和 鹽 入 鍋﹐ 再 放 蝦﹔
大 火 燒 開 ﹐ 小 火 煨 至 湯 濃 ﹐ 淋 香 油 上 桌 即 成





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