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[美味食譜] 培根漢堡排

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2013-11-25 19:56

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這道漢堡是將一般的漢堡加以變化一些,將它的周圍圍上培根,在煎的時候,培根裡面的脂肪會被煎出來,使做好的漢堡排另外增添一種香味,格外的好吃。漢堡的厚度,和煎時候的火侯有很大的關係,要小心控制。
材料:
蛋..........1個
培根........2條
玉米........2小段
洋蔥........半個
絞牛肉......半斤
甜豆片......半杯
土司麵包丁...2/3杯
調味料:
鹽.........1/4茶匙
白酒.........2茶匙
胡椒粉........少許
做法:

洋蔥切碎後,泡入冷水中沖洗一下,撈出擠乾。土司麵包去邊切成丁,泡入水中約3分鐘,撈出,擠乾水份
牛絞肉要選肥油較少的,放入大碗中,加入洋蔥、蛋、麵包丁和調味料等拌勻,做成2個漢堡,將培根圍在漢堡外圍,用牙籤固定接縫處
平底鍋燒熱後,放下油,待油熱便放下漢堡,先大火煎黃兩面,再改中火慢慢煎至嘉愛之熟度,盛裝至盤中,盤中附上已炒熟之甜豆片及玉米段或是任意喜愛之蔬菜均可
備註:
漢堡煎好起鍋前,如有葡萄酒可淋下1茶匙,以增香氣
營養成份:
熱量1451卡
蛋白質84.2公克
脂肪96.3公克
醣類54.4公克







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