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2013/10/10 12:59 《傳產》亞緻餐飲忙拓點，「麗緻巴賽麗」開幕
【時報-台北電】亞都旗下亞緻餐飲公司再拓新點，繼9月中在台中亞緻飯店開出「麗緻坊」旗艦店後，旗下
另一餐飲品牌「麗緻巴賽麗」二館並於昨（9）日在台北ATT 4 FUN開幕、搶進台北信義區。
緊接在「麗緻巴賽麗」之後，台北亞都緻飯店內著名杭州菜餐廳「天香樓」亦將走出館外，並於本月底
正式進駐台北SOGO百貨忠孝館11樓。亞都麗緻集團總經理徐儷萍表示，亞緻餐飲最快在今年底又將在台北再
拓「麗緻坊」新點。換言之，亞緻餐飲旗下3個餐飲品牌至今年底將共有8個據點。
看好外食餐飲與連鎖烘焙後市，亞都麗緻集團積極發展館外餐飲事業，並訂出5年展店5家目標，惟由於
「食機」大好，亞緻餐飲今年已一口氣衝出4家新點，展現驚人拓點效率。而去年亞都麗緻集團館外餐飲營收
約6000萬元，今年快速成功拓點後，營收可望上看1億元。
因應館外餐飲事業發展並支援既有飯店餐飲部需求，亞都麗緻餐飲集團斥資3,000萬元投資設立的中央廚
房，已在9月正式運作。由於該中央廚房產能可供10至12家連鎖據點備餐與烘焙點心需求，徐儷萍表示，亞緻
餐飲明年展店腳步速度會更快，惟考慮供應鏈物流，亞緻明年拓點將以台北與台中都會為主。
因應商圈客層屬性不同，亞緻餐飲旗下餐飲品牌在不同據點的產品策略亦有區隔，如位在台北SOGO復興
館的「麗緻巴賽麗」是以名流貴婦為主要客層，平均客單價約在700元上下。
而ATT 4 FUN內昨天開幕的門市則以年輕客層為主，平均客單價則在500元左右區間。至於即將在本月底
於SOGO百貨忠孝店營運的「天香樓」，平均客單價設定目標則在800元至900元之間。 (新聞來源：工商時報
─記者姚舜／台北報導)
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資訊來源:時報資訊公司
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