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[美味食譜] 蠔汁雞翼煲

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2013-5-20 08:36

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*雞 翼 450 克 [ 1 磅 / 12 兩 ] ( 切 段 )
*1 棵 ( 切 段 )
*李 錦 記 蒜 蓉 1 湯 匙
*冬 菇 50 克 [ 2 安 士 ]

*李 錦 記 舊 莊 特 級 蠔 油 3 湯 匙
*紹 興 酒 1 湯 匙
*生 粉 1/2 湯 匙
*油 1 湯 匙

*李 錦 記 舊 莊 特 級 蠔 油 2 湯 匙
*水 2/3 杯
*生 粉 1 湯 匙

1.用 醃 料 將 雞 翼 醃 5 分 鐘 。 用 水 將 冬 菇 浸 軟 , 瀝 乾 後 切 件 。
2.用 2 湯 匙 油 爆 香  段 及 蒜 蓉 , 加 入 冬 菇 及 雞 翼 , 慢 火 炒 至 熟 。
3.將 瓦 煲 燒 熱 , 加 入 雞 翼 、 冬 菇 及 獻 汁 , 煮 滾 即 可 。
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