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[美味食譜] 義式涼拌牛小排

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發表於 2013-5-13 01:54

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食材
安格斯無骨牛小排 3片
得意的一天橄欖油適量
洋蔥絲(小) 1顆小黃瓜絲 1條
紅蘿蔔絲 1/2根辣椒絲 1條
香料共和國-粗粒黑胡椒適量

醃料
香料共和國義大利香料適量
香料共和國原味椒鹽適量
龜甲萬料亭和露 1大匙

作法
1.準備將洋蔥、紅蘿蔔、小黃瓜、辣椒全部切成細絲狀

2.將一片片的安格拉斯無骨牛小排切成細條狀，再加入
醃料調味放置約20分鐘讓其入味

3.再把醃過的牛小排下鍋煎至約9分熟待涼

4.接著將稍涼的牛肉與所有食材放入鍋中，再加入適量
的粗粒黑胡椒與橄欖油均勻攪拌調味

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